El extracto de vainilla casero, también conocido como esencia de vainilla casera o aroma de vainilla, es una receta fácil que supone un gran ahorro de plásticos innecesarios. Nunca más volverás a comprar vainilla líquida, ya que puedes extracto de vainilla casero fácilmente sin generar residuos y notando un ahorro considerable en tu bolsillo. ¡Más fácil imposible!
¿Qué es un Básico Zero Waste? Se trata de una serie de productos que forma parte de nuestra alimentación báscia y que siempre tenemos en nuestro fondo de armario o la nevera, pero que, suponen un gasto innecesario y en la mayoría de los casos una necesidad inútil de generar residuos. Y precisamente porque son un básico en nuestra cocina, los consumimos una y otra vez con el consiguiente impacto en el medio ambiente.
Cómo hacer extracto de vainilla casero
- Abre las vainas de vainilla por la mitad y añádelas a un tarro hermético de cristal.
- Añade vodka en la siguiente proporción: 125 ml por cada vaina de vainilla.
- Procura que el alcohol cubra bien todas las vainas.
- Cierra el tarro y guárdalo a temperatura ambiente fuera del alcance de la luz solar.
- Agita el tarro una vez por semana. Después de dos semanas de reposo estará listo para su uso.
- Rellena el tarro con vainas de vainilla y vodka a medida que vayas gastando tu extracto de vainilla casero.
¿Cuánto dura el extracto de vainilla casero? Siempre que el alcohol que uses para la receta sea superior al 40% y las vainas de vainilla estén siempre cubiertas por este líquido, tu extracto de vainilla casero aguantará eternamente. El motivo de usar vodka en lugar de otro tipo de alcohol es debido a que su sabor es bastante neutro en comparación con el tequila o la ginebra.
Recetas con extracto de vainilla: La esencia de vainilla es un básico de la repostería que se usa para todo tipo de elaboraciones, ya sean galletas o cookies, bizcochos, tartas… También puedes usarlo para agregar sabor a bebidas como cafés, tés, batidos o smoothies, etc.
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