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Te comparto el reportaje que ha publicado la Revista MÍA sobre el Zero Waste en la cocina, entrevista incluida.

Por si te lo perdiste… ? En EspañaDirecto emitieron este reportaje sobre el desperdicio de comida en el que tuve el placer de intervenir.

Te comparto el artículo de opinión que escribí para la Revista World Waste sobre la filosofía cero residuos y el desperdicio alimentario.

Resumen + video del showcooking CERO RESIDUOS que hice en directo en la feria gastronómica Xantar para presentar el libro «Cocina Zero Waste»

¿Te perdiste el reportaje sobre Economía Circular de La Sexta en el que hablo de Cocina Zero Waste? Te dejo el video aquí.